В Севастополе открылась первая в Крыму школа сомелье

В Севастополе презентовали Крымскую ассоциацию сомелье. Глава Российской ассоциации Алексей Сидоров на презентации отметил, что главная цель Крымской ассоциации – продвижение культуры вина в Крыму. Президентом крымской ассоциации стал севастопольский сомелье Максим Ткачиборода.

В Севастопольской школе сомелье, которая открылась на полуострове первой, будет проходить обучение в единственном на Черноморском побережье России научно-методическом центре виноделия «Лаборатория вина» при севастопольском филиале Московского государственного университета. Группа из 20 студентов учится различать тончайшие оттенки вкуса, а также изучает особенности производства и продажи разных вин.

Сомелье – профессия для россиян экзотическая. Она имеет французские корни. Мастер вкуса должен хорошо разбираться в винах, его подаче и сервировке. Задачи у специалиста непростые: рассказать историю происхождения напитка, суметь подобрать для клиента особый год урожая, цвет и вкус вина.